Gıda imalatı, catering, otel ve restoran işletmelerinde çalışan personellerin sağlık durumları sadece kendi güvenliklerini değil, doğrudan toplum sağlığını ilgilendirir. Bu nedenle gıda ve hizmet sektöründe işe girecek personellerin sağlık tetkikleri ve hijyen belgelendirmeleri katı kurallara bağlanmıştır.
Gıda Sektöründe Hangi Sağlık Tetkikleri Yapılır? Gıda ile temas eden çalışanların bulaşıcı hastalık taşımadığını doğrulamak amacıyla işe girişte şu tetkikler talep edilir: Gaita Kültürü ve Parazit İncelemesi: Sindirim sistemi enfeksiyonlarının tespiti için. Akciğer Grafisi: Solunum yolu bulaşıcı rahatsızlıkları (Tüberküloz vb.) kontrolü için. Boğaz ve Burun Portör Ekimi: Stafilokok gibi bakteriyel taşıyıcılıkların tespiti için. Hijyen Eğitimi […]









